泰式凉拌凤爪

用料  

泰式凉拌凤爪的做法  

1. 鸡爪剪掉指甲放入滚水中煮五分钟左右。

2. 煮好的鸡爪放入冰水中冷却。

3. 对半剪开，方便调料入味。

4. 鸡爪滤干水放入碗中，放入蒜末和香菜。

5. 凉拌酱我用的是这个泰国买回来的。

6. 倒入酱料。

7. 挤入半个柠檬汁提味，倒入酱油和醋。

8. 翻拌均匀，撒上白芝麻，放入一片柠檬做点缀。