家常小菜：凉拌三丝

这道菜是跟着妈妈学的，食材简单，做法简单，味道却不一般，酸甜爽脆，佐餐必备，热爱生活的你快来试一下吧！

用料  

家常小菜：凉拌三丝的做法  

1. 选大一点的土豆一个，尽量切长丝，且不要太细，用清水泡一下，捞出控干水分

2. 洋葱最好选紫皮的，颜色搭配更好看，切细丝，香菜切小段

3. 食用油烧到六成热，倒入土豆丝，炸至酥脆成金黄色捞出，加入调料拌匀

4. 还等什么，吃吧

小贴士

土豆尽量选大一点的，我这个就有点小，炸出的土豆丝也不太长。调料以糖醋为主，少放盐，醋应选用无色的米醋，更美观，也可不放，但糖一定不可少。