减肥快手素菜 - 简单又解馋的芹菜炒腐竹
想吃爸爸做的腐竹炒肉 但是油太大 只能健康点素炒腐竹 所以成了 芹菜炒腐竹 网上都是凉拌 但我想吃点热乎的 这次非常成功 赶紧记录一下
用料
| 腐竹（干） | 50g |
| 芹菜 | 200g |
| 小青椒 | 1个 |
| 蒜末 | 适量 |
| 橄榄油 | 2勺 |
| 盐 | 一丢丢 |
| 酱油 | 1.5勺 |
| 蚝油 | 1.5勺 |
| 海鲜生抽 | 1勺 |
减肥快手素菜 - 简单又解馋的芹菜炒腐竹的做法
干腐竹泡发 挤干水（个人认为是为了一会吸收汤汁入味）芹菜洗净改刀 小青椒改刀 （国内干辣椒红辣椒会更爽 但是韩国只有青阳辣椒比较合适）
起锅下油 蒜 辣椒爆香 然后放腐竹翻炒 再加芹菜翻炒一分钟 放入调味料 蚝油 生抽 （为啥放生抽我也不知道 感觉也不是非得放）老抽 然后翻炒上色均匀 加水末过1/2菜 大火炖开一直翻炒到收汁
出锅撒点芝麻 这是我做腐竹最成功的一次 太好吃了😋
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