双色豆腐鸡肉肠 | 减脂、快手

分享一款我非常喜欢的鸡肉肠，原料是豆腐和鸡胸肉，很适合减肥、健身、减脂的朋友哦~

这款鸡肉肠可以作为早餐肠，比一般的肉肠热量低很多，也可以搭配沙拉吃，补充蛋白质的同时又不用担心发胖，一定要推荐给大家~

用料  

双色豆腐鸡肉肠 | 减脂、快手的做法  

1. 将菠菜烫熟后加入料理机中打成菠菜泥。
   
   · 打菠菜泥时一定要少加一点水，以免太湿
   · 如果菠菜泥太湿，就需要挤掉一点汁水，我们最后需要的是菠菜泥而不是菠菜汁哦~

2. 将鸡胸肉和豆腐切小块后加入料理机中。
   
   · 鸡胸肉可以用去皮鸡腿肉代替，最后的鸡肉肠口感会更好一些，但热量也会增加哦
   · 豆腐要用质地较硬的老豆腐，不要用水嫩嫩的豆腐

3. 加入蛋清及配方中的所有佐料。
   
   · 注意：菠菜泥用的5g玉米淀粉先别放进去

4. 打成泥后，取出一半（多一点点）的肉泥，装入裱花袋中。

5. 剩下一半的肉泥中加入事先打好的菠菜泥，再加入5g玉米淀粉。

6. 继续用机器混合均匀。
   
   · 如果肉泥太稀，也可以再加入少许玉米淀粉增加浓稠感

7. 得到两袋鸡肉泥~

8. 模具中先挤入一半的原味鸡肉泥，再挤入剩下的菠菜鸡肉泥。

9. 盖上盖子，大火蒸20分钟即可。

10. 出炉后等模具稍冷却，就可以轻松脱模了。
    
    很简单快手的双色鸡肉肠就完成啦~

11. 2天内吃不完建议冷冻保存！

12. 另外，煎一下会更好吃哦~

13. 其实，原味那半的口感会更好一些，但加了菠菜营养更丰富，所以我觉得一半原味一半菠菜比较合理哈~
    
    也更加漂亮(￣▽￣)~*

小贴士

这次我用的模具是乐葵的，他们家是母婴级铂金硅胶材质，比较安全；
而且模具内壁光滑，容易脱模；
同时，高温也不会变形，我很喜欢~