［一人食］超简易版番茄浓汤巴沙鱼（龙利鱼）杂烩

去给朋友温锅，她做了这么道菜，太好吃了，忍不住回来自己实验了一把。她做的时候用的龙利鱼，我没买到，用的巴沙鱼，也很不错

用料  

［一人食］超简易版番茄浓汤巴沙鱼（龙利鱼）杂烩的做法  

1. 西红柿开水烫一下，方便去皮。喜欢浓一点就多放个西红柿，喜欢淡一点就少放

2. 去皮西红柿茄丁

3. 蒜瓣切一下

4. 热锅放适量食用油（少放点，少油健康），加蒜瓣爆香，倒入西红柿丁翻炒，炒的越碎越散越好
   炒的差不多了加适量水（最好是开水，没有加凉水也行），煮开

5. 炒的过程中可以把鱼切成小块

6. 把土豆和冬笋切成丁

7. 把二者倒入锅中，大锅烧开，改小火煮10-15分钟，至土豆变成你喜欢的软硬程度

8. 同上

9. 这个过程中用热水焯一下鱼肉，水开后捞出来即可，鱼肉很容易熟。直接把生鱼肉加到番茄锅里可能会比较腥

10. 番茄锅里的菜快熟时，把烫过的鱼肉加进去。再加盐，糖，生抽调味

11. 出锅！
    如果有小葱或香菜，撒一些，更有颜值。
    鉴于这是我一人的懒人菜，就这样就很满意啦！

小贴士

如果想喝汤就炒完番茄酱多加点水，少放些配菜，再少一丢丢盐；如果想吃菜就多放些菜少放些水，多加一丢丢盐