停不了口的咸蛋鸡翅,实在太好吃了
咸蛋黄鸡翅,我个人超级喜欢,太好吃了,完全停不了口。
用料
鸡翅 | 6-8只 |
咸蛋黄 | 3-5个 |
盐 | 1茶匙 |
酱油 | 2茶匙 |
料酒 | 1茶匙 |
停不了口的咸蛋鸡翅,实在太好吃了的做法
在鸡翅的正反面都切三刀。
用盐、酱油和料酒,腌制鸡翅约20分钟。
3-5颗咸蛋黄,煮熟后压碎。
高温下油后改中火煎鸡翅。
煎熟鸡翅后,盛开鸡翅。
中高火油锅,下咸蛋黄翻炒至糊状。
把刚才煎好的鸡翅放入,大概煮5分钟,让咸蛋黄碎充分沾满鸡翅。完成。
小贴士
* 熟的咸蛋黄才可以压碎。可以蒸熟或者用微波炉加热。
* 很多食谱在教做咸蛋黄相关的食品的时候,会建议先用油泡咸蛋黄,做这款鸡翅用的咸蛋黄,千万不要用油泡,不然最后整个菜都会变得很油。
* 咸蛋黄碎用小火慢炒,炒到变成糊和开始起泡泡即可放入鸡翅一起翻炒。