【盒马厨房】避风塘炒虾尾

小龙虾季，敞开了吃O(∩_∩)O
我家的都不吃小龙虾头，干脆直接做小龙虾虾尾吃。
红彤彤的小龙虾虾尾，包裹着黄澄澄的焦香酥脆面包糠，胡椒粉和椒盐混合着葱香味，夹杂着小米辣的一丝辣感，一口虾尾一口面包糠，简直停不下来了！

用料  

【盒马厨房】避风塘炒虾尾的做法  

1. 盒马鲜生活蹦乱跳的小龙虾，买几斤回家，享受幸福时光。

2. 用盐+白醋浸泡20分钟。

3. 在浸泡小龙虾的同时准备一大碟面包糠，蒜切末，姜切末，香葱切碎，一个小米辣用剪刀剪碎。

4. 再冲洗两三遍。

5. 接着用牙刷一只一只彻底刷洗干净。

6. 揪住尾巴中间抽出虾线，掐去虾头，露出洁白的小龙虾虾肉，盒马鲜生的小龙虾虾肉洁白好有弹性啊！
   ～这个步骤有一点残忍啊-_-||

7. 20只小龙虾剥出来的虾尾O(∩_∩)O

8. 加料酒，姜丝，少许盐，胡椒粉腌制一会。

9. 炒锅放油烧热(油宽一点)，放姜丝炝锅，倒入虾尾。

10. 爆炒至小龙虾红彤彤，盛盘备用。

11. 有热度就会红，哈哈哈！

12. 锅中余油，倒入姜末，蒜末，葱花，小米辣煸炒出金蒜感觉。

13. 倒入面包糠。

14. 小火，翻炒至蒜蓉面包糠完全融合在一起。

15. 倒入红彤彤的小龙虾虾尾。

16. 加椒盐，翻炒均匀即可关火盛盘。

17. 出锅咯！

18. 证件照来一个！

19. 好好享受吧！

20. 黄澄澄的面包糠焦香酥脆，红彤彤的小龙虾一口一个停不下来了！