超简单的汆肉丸子

用料  

超简单的汆肉丸子的做法  

1. 买的现成的肉末，顺时针搅拌均匀，放入料酒，生抽，一点点糖（我没有放水和淀粉），继续搅拌一会儿，时间自己决定，可长可短，不用在意所谓的有嚼劲，味道鲜美可口就好。

2. 打入2个柴鸡蛋，继续顺时针方向搅动一会儿

3. 烧大半锅开水

4. 有一个这个的做肉丸子的专用器具很重要，内面刷点油

5. 摇一勺肉末

6. 打开勺子，把肉末倒入开水中，继续摇下一勺肉末，再倒入开水，最好每次都把勺子里面沾上油，这样肉丸子容易倒出来，重复，直到所有丸子都下锅，等丸子浮出来就可以了

7. 很快，新鲜出炉的肉丸子做好了，多的放冰箱，可以煲汤，做火锅，红烧，或者你想到的任何吃法。操作简单，方便，成功率高