㊙️腊味‼️辣炒腊鸭肠‼️辣出天际

腊鸭肠也是家乡特有的美味，虽然不能和腊肉腊肠相媲美，但是这道香辣腊鸭肠就是要吃那个结合了花椒+青椒+干辣椒+野山椒+辣椒酱的辣味的腊味，辣得狠过瘾，非常下饭非常不错的下酒菜！

用料  

㊙️腊味‼️辣炒腊鸭肠‼️辣出天际的做法  

1. 妈妈亲自洗净捆好卷寄过来的腊鸭肠。

2. 温水泡软至颜色变白，用力挤去水分。

3. 切寸断，加料酒和五香粉搅拌均匀，腌制一会。

4. 准备干辣椒，姜和蒜。

5. 准备野山椒水，把野山椒切段。

6. 妈妈做的超级辣的剁辣椒。

7. 蒜苗洗净切寸断。

8. 青椒洗净切块。

9. 起油锅，放姜丝蒜末干辣椒。

10. 放花椒粒。

11. 倒入腊鸭肠煸炒一会。

12. 把浸泡腊鸭肠的料酒也倒入锅中。

13. 改中小火，倒入野山椒以及野山椒水。

14. 放一勺剁辣椒。
    ～我这因为是妈妈做好寄来的非常辣！

15. 翻炒均匀。

16. 改小火，加生抽。

17. 中小火翻炒一会，此时可以让腊鸭肠吸收辣味。

18. 倒入蒜苗梗。

19. 倒入青椒。

20. 撒蒜苗叶。

21. 适量白糖。

22. 翻炒均匀，关火。

23. 来杯小酒，香辣腊鸭肠开吃吧，嘿嘿真的狠辣( •̀∀•́ )