🔥腊味‼️腊鸭腿焖土豆‼️咸香回味

马上冬至，又到腊味季了！
“妈妈牌”腊味准时寄过来了，这是我每年冬至开始最盼的味道也是最心心念的味道。
我家小家伙属于无肉不欢，对外婆做的腊味，简直是来者不拒，年年要求都是除了大口吃肉~还是大口吃肉。今年肉价飞涨，但是也抵挡不住一家都是“吃货”的浓浓的思乡“胃”！哈哈哈我不擅长煽情，还是想说“世上只有妈妈好”！

我家各种腊味👉👉

用料  

🔥腊味‼️腊鸭腿焖土豆‼️咸香回味的做法  

1. 准备主要食材。

2. “妈妈”牌腊鸭腿洗净外表，锅中放水，放入腊鸭腿煮20分钟，至锅中水不再清澈而变得浓白，这样可去除一些腊味的咸味以及鸭皮的油脂。

3. 煮腊鸭腿的同时，处理配菜：土豆削皮切块；蒜苗洗净切段；红辣椒切块【不嗜辣的可以换成彩椒】；姜切丝，葱切丝。

4. 捞出腊鸭腿温水冲洗一下表面，剁成你喜欢的大小块。

5. 炒锅放油烧热倒入郫县豆瓣，煸出红油，倒入姜丝葱丝，再倒入腊鸭腿煸炒。

6. 倒入土豆块，加一勺料酒翻炒一下。

7. 加白糖，加没过锅中全部食物的清水，盖盖焖煮。

8. 待土豆焖熟大火收汁，开盖放入红辣椒翻炒断生。

9. 撒上蒜苗，放少许鸡精调味，关火出锅。

10. 光盘，把心心念的味道吃到肚子里哈哈哈哈！

小贴士

整道菜不需要一粒盐！！！