香菇虾皮炒包菜

营养丰富 口味清爽 调料简单

用料  

香菇虾皮炒包菜的做法  

1. 干香菇提前泡软 切细丝  香菇水不要倒掉
   虾皮冲干净沥干水
   包菜切成细细的丝

2. 炒锅放少许油，香菇 虾皮入油锅炒出香味后下包菜丝翻炒几下  再下之前剩下的香菇水  盖盖子焖煮两分钟 ，这时水也差不多干了  下少许盐和蠔油炒匀即可  装碟后洒上芝麻

小贴士

虾皮素有钙库之称 需要下油煸炒才能去除腥味。喜欢吃脆爽点的包菜可以少放点香菇水 不盖盖子焖煮