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快手菜：青蒜孜然炒羊肉

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快手菜：青蒜孜然炒羊肉的做法步骤图

我的第一道食谱献给下厨房

用料

冷冻羔羊肉卷1盒	300克
青蒜(蒜苗)3根，斜切	150~200克
娟城牌郫县豆瓣	1.5汤匙(Tbs)
胡姬花古法小榨花生油	2汤匙
海天365高鲜头道酱油	1汤匙
会稽山3年陈酿绍酒	1.5汤匙
欣和醯官醋原浆苹果醋	1汤匙
孜然粉	1汤匙

快手菜：青蒜孜然炒羊肉的做法

锅内放花生油，入郫县豆瓣中小火炒出红油
入青蒜，转大火翻炒片刻，至青蒜出香气
入冷冻羊肉卷大火翻炒，至羊肉变软，大概8分熟
入绍酒、酱油、苹果醋继续大火翻炒羊肉至熟，盛盘前撒孜然粉翻炒均匀，完成！

小贴士

青蒜要炒香再加羊肉，孜然最后放

标签: #羊肉 #孜然 #快手 #青蒜

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