超简单的清炖牛尾

用料  

超简单的清炖牛尾的做法  

1. 冷水入锅，将牛尾焯一下，肉质变白即可过水冲干净。

2. 将牛尾放入压力锅中，放入红酒，胡椒粉，香叶，八角，花椒，牛肉粉，盐，加开水没过牛尾。

3. 中小火炖40分钟即可。

小贴士

1. 牛尾一定要事先用清水泡8个小时以上，将血水去除，这样做出来的牛尾不会腥。
2. 牛尾第1次焯水时可以放入少量的白酒。