酥香脆皮椒盐炸鸡腿，红烧鸡块，鸡块 好吃到没朋友，小朋友的最爱
个人建议油炸的东西肉或海鲜可以配少许醋这样更好吃
用料
| 小鸡腿 | 6只 |
| 盐 | 3克 |
| 鸡精 | 3克 |
| 料酒 | 5克 |
| 面粉 | 10克 |
| 生粉 | 25克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 葱姜水 | 5克 |
酥香脆皮椒盐炸鸡腿，红烧鸡块，鸡块 好吃到没朋友，小朋友的最爱的做法
鸡腿买来洗净
![酥香脆皮椒盐炸鸡腿，红烧鸡块，鸡块 好吃到没朋友，小朋友的最爱的做法步骤图 第2张]( "酥香脆皮椒盐炸鸡腿，红烧鸡块，鸡块 好吃到没朋友，小朋友的最爱的做法步骤图 第2张")
一个小鸡腿斩4块
![酥香脆皮椒盐炸鸡腿，红烧鸡块，鸡块 好吃到没朋友，小朋友的最爱的做法步骤图 第3张]( "酥香脆皮椒盐炸鸡腿，红烧鸡块，鸡块 好吃到没朋友，小朋友的最爱的做法步骤图 第3张")
把斩好块的鸡腿用手抓拌一下这样更容易吐出血水然后用清水泡着1小时
![酥香脆皮椒盐炸鸡腿，红烧鸡块，鸡块 好吃到没朋友，小朋友的最爱的做法步骤图 第4张]( "酥香脆皮椒盐炸鸡腿，红烧鸡块，鸡块 好吃到没朋友，小朋友的最爱的做法步骤图 第4张")
沥干水分加盐料酒葱姜水鸡精调味抓拌均匀
![酥香脆皮椒盐炸鸡腿，红烧鸡块，鸡块 好吃到没朋友，小朋友的最爱的做法步骤图 第5张]( "酥香脆皮椒盐炸鸡腿，红烧鸡块，鸡块 好吃到没朋友，小朋友的最爱的做法步骤图 第5张")
另取一个碗碗里加入面粉，生粉泡打粉以及少许的水搅拌均匀
![酥香脆皮椒盐炸鸡腿，红烧鸡块，鸡块 好吃到没朋友，小朋友的最爱的做法步骤图 第6张]( "酥香脆皮椒盐炸鸡腿，红烧鸡块，鸡块 好吃到没朋友，小朋友的最爱的做法步骤图 第6张")
把腌好的鸡肉倒入面粉糊中搅拌均匀
![酥香脆皮椒盐炸鸡腿，红烧鸡块，鸡块 好吃到没朋友，小朋友的最爱的做法步骤图 第7张]( "酥香脆皮椒盐炸鸡腿，红烧鸡块，鸡块 好吃到没朋友，小朋友的最爱的做法步骤图 第7张")
起锅烧油等油热下入鸡块炸注意火不能太大
![酥香脆皮椒盐炸鸡腿，红烧鸡块，鸡块 好吃到没朋友，小朋友的最爱的做法步骤图 第8张]( "酥香脆皮椒盐炸鸡腿，红烧鸡块，鸡块 好吃到没朋友，小朋友的最爱的做法步骤图 第8张")
炸至熟透捞出
![酥香脆皮椒盐炸鸡腿，红烧鸡块，鸡块 好吃到没朋友，小朋友的最爱的做法步骤图 第9张]( "酥香脆皮椒盐炸鸡腿，红烧鸡块，鸡块 好吃到没朋友，小朋友的最爱的做法步骤图 第9张")
油温升高在炸一次这样可以让鸡肉里面的油吐出来同时外表更脆
![酥香脆皮椒盐炸鸡腿，红烧鸡块，鸡块 好吃到没朋友，小朋友的最爱的做法步骤图 第10张]( "酥香脆皮椒盐炸鸡腿，红烧鸡块，鸡块 好吃到没朋友，小朋友的最爱的做法步骤图 第10张")
捞出来撒少许椒盐就可以吃了
![酥香脆皮椒盐炸鸡腿，红烧鸡块，鸡块 好吃到没朋友，小朋友的最爱的做法步骤图 第11张]( "酥香脆皮椒盐炸鸡腿，红烧鸡块，鸡块 好吃到没朋友，小朋友的最爱的做法步骤图 第11张")
小贴士
要想鸡块好吃不油，两次炸至油温要不一样，第二次温度要高一些
