用料
蒜条炒淡甲(淡甲是一种鱼的名称)的做法
准备姜片2-3片 切条,蒜切片(2粒) 蒜条两根,切好备用。
淡甲鱼(摊主已经帮切好)洗干净备用
下少许橄榄油,油热后下入姜片和蒜片,爆香后加入鱼块
稍煎一下后加入少许蚝油,和少许开水焖煮3-5分钟,起锅前加入蒜条炒至断生即可。
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