HAPPYCALL趣味厨房 | 神马?不用砂锅的煲仔饭
不用砂锅也能出出咸鲜脆口的煲仔饭?因为我有一口好锅!不信?就让我来教你吧!
用料
大米 | 800克 |
腊肠 | 300克 |
火腿肉 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
卷心菜 | 半颗 |
蚝油、老抽、生抽、糖、芝麻油 | 若干 |
HAPPYCALL趣味厨房 | 神马?不用砂锅的煲仔饭的做法
说起煲仔饭,脑海里是不是立即浮现出金黄的脆口锅巴,香喷喷的腊肉香肠,再加上咸鲜可口的酱料……忍不住口水直流啊!
其实,煲仔饭做起来也很简单,不一定要有专业的砂锅,也可以作出美味可口的煲仔饭。不信?就让我来教你吧!大米淘洗三遍后加800毫升水,把腊肠切片和米一起浸泡30分钟;
浸泡好的米加一点橄榄油和盐,能使米饭颗粒分明,油光发亮有嚼劲;
盖上盖子,开大火煮15分钟,关火;
加入切好的包菜;
调酱汁:将蚝油、老抽、生抽、糖、芝麻油混合,加入2个鸡蛋(只要蛋清不要蛋黄),跟酱料一起放在拌匀);
将调好的酱汁倒入米饭中搅拌均匀;
出锅喽!是不是很简单?快来试试吧!
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