椒盐小酥肉😍咸香酥脆

作为一个吃货，对火锅和川菜的记忆少不了的一定会有那道让人回味无穷的小酥肉，一想起来都流口水的那种。趁着周末，立马自己动手，今天做的是改良版，一般的酥肉是用猪肉做的，但是家里刚好有鸡胸肉，所以就尝试了一下鸡胸肉版的酥肉，没想到味道一点都不比猪肉的差，加的调料也不会太重口，当零食吃简直美滋滋，朋友们可以试一试哦~

用料  

椒盐小酥肉😍咸香酥脆的做法  

1. 鸡胸肉切条，加入适量盐、1勺黑胡椒、1勺料酒、1勺生抽，用手抓均匀让其稍微腌制一会

2. 将鸡胸肉均匀裹上由鸡蛋和适量面粉调制成的蛋液

3. 拿出今天的主角——油炸锅，自带温度计和沥油架，就靠它炸出好吃的小酥肉啦

4. 待油温六成热时放入裹好蛋液的鸡胸肉条

5. 将所有鸡胸肉炸透彻炸熟

6. 捞出，等待复炸

7. 加大火力，让油更滚烫

8. 放入小酥肉复炸，这样大火炸出的酥肉会更加酥脆

9. 捞出控油后摆盘，均匀撒上适量孜然粉和椒盐粉

10. 开吃~一口留香，外酥里嫩，吃完回味无穷~

小贴士

喜欢吃辣的小伙伴在最后一步还可以撒上辣椒粉哟~