今天这道菜,让我很回味!很喜欢四川老家爸妈自己种的青笋,清香、色绿。在郑州买不到那么绿的,不过我加了四川泡椒,可我又很喜欢广东菜,所以加了蒜泥,于是这道泡椒蒜泥青笋诞生了,味道还不错
用料
莴苣 | 1根 |
泡红椒 | 1个 |
蒜 | 2瓣 |
油盐蚝油 | 适量 |
泡椒蒜泥青笋的做法
先把青笋切成菱形片,泡椒切段,蒜切成丁
锅色加少量油,先加泡椒和一半蒜,翻炒两下,放青笋
翻炒几下,准备起锅时加入蚝油,盐,蒜泥,炒均匀起锅
起锅摆盘,现在正是青笋的季节,这个季节的最好吃哟,清香可口
小贴士
少油少盐,不要掩盖青笋本身的味道,笋片不能切太薄,