简单上手的家常菜 姜葱炒花甲

用料  

简单上手的家常菜 姜葱炒花甲的做法  

1. 花甲买回来后，吐沙。

2. 花甲飞水，捞起后，过冷水清洗。飞水的目的，一是去除味道，而是出去泥沙。

3. 油热之后，加入姜葱爆香后，加花甲，炒热后加入豆瓣酱和酱油。后加入葱花，就可以出锅了。