蚝油虾仁白玉菇～听说它和白米饭是绝配哦

我家餐桌上离不开菌类，今天去超市看到一盒盒的白玉菇很是喜人，想到冰箱里还有虾仁，立刻放进购物车。
白玉菇的营养价值是非常丰富的，是一种低脂肪，低热量，高蛋白的食用菇，白玉菇含有多醣体，蛋白质，多达18种氨基酸，并含有丰富的矿物质，在日常的饮食中常吃白玉菇，能够起到增强免疫力，减肥瘦身，镇静止痛，补铁，辅助降压之功效，它还特别适合高血压，咳嗽，便秘的患者食用。
东菱小食锅标配炸篮，还有深煮锅、四圆盘等配件，一锅多用，实现炸烤煎炒焖炖涮煮8大功能。
换上炸篮就是东菱空气炸锅，平时可以给孩子炸鸡翅、炸薯条，除了空气炸锅的功能，它还能用深锅煮火锅！我今天就用深锅炒的蚝油虾仁白玉菇，超赞。

用料  

蚝油虾仁白玉菇～听说它和白米饭是绝配哦的做法  

1. 新鲜的白玉菇，清洗干净，控干水分待用。红虾自然解冻。姜切丝、蒜切片。

2. 红虾仁中倒入少许味达美料酒和少许盐腌制。

3. 鸡蛋中倒入少许味达美料酒，打散备用。

4. 东菱深锅中倒入清水，水开倒入白玉菇焯烫控水捞出。

5. 把红虾仁倒入稍微烫一下迅速捞出。
   

6. 锅中倒入适量油，蛋液入锅炒成鸡蛋碎，盛出。

7. 锅中留有低油，倒入姜丝和蒜片炒香。放入白玉菇后，会自然出汤，加入适量的盐调好口味，再把红虾仁也放进锅里。

8. 倒入味达美蚝油翻炒。

9. 倒入六月鲜特级酱油翻炒。
   

10. 最后放入炒好的鸡蛋翻炒均匀，用小米辣点缀，就可以出锅了。
    

11. 这道菜不需要加鸡精味精了，虾仁、白玉菇，都是非常鲜的，加鸡精反而会遮盖了白玉菇的鲜美味道。一盘鲜香营养的蚝油虾仁白玉菇就好了。

小贴士

白玉菇总水焯烫是为了去除土腥味。