考验手速的＂雪花＂蛋

新年大鱼大肉吃太多啦 😋 在家来个简单小炒 让胃休整休整 😜😜

用料  

考验手速的＂雪花＂蛋的做法  

1. 鸡蛋打入碗中 加入半勺头抽 1勺盐 然后均匀打散

2. 加入切好的香葱 再打散均匀

3. 倒入适量食用油

4. 将香葱鸡蛋打入锅中 不停的搅拌鸡蛋 待蛋半熟时 边搅拌边用锅铲前端快速的把蛋切越碎越好(手一定要快 不然要么蛋容易成块状 要么蛋容易焦)

5. 蛋碎碎的 即俗称＂雪花＂蛋

6. 参考调料用量