小马甲烤豆卷和金针菇肥牛

图和菜单均转自微博@回忆专用小马甲

用料  

小马甲烤豆卷和金针菇肥牛的做法  

1. 把豆腐皮切成长方形，配菜切丝，准备蚝油、豆腐乳

2. 豆腐皮上刷一层蚝油，放上配菜丝，加一点点豆腐乳代替盐，注意不要放多，为什么呢？因为咸

3. 裹好的豆腐卷串起来（没有竹签可以用筷子）

4. 把蚝油、蜂蜜、蒜蓉、辣椒、葱、老抽、植物油等倒一起搅拌

5. 用肥牛卷住金针菇，可用牙签固定，放入锡纸盒，拌好的调料汁均匀的覆盖在肥牛卷上

6. 一起放入烤箱，150度，可以边烤边刷烧烤汁和油，大约10分钟就熟透，烤好时放辣椒、孜然