此物只应家里有-鸡公嘎嘎
一个人生活想吃妈妈做的菜
凭记忆的样子 临摹三次 都失败了
年节特意守在妈妈的灶台边
一样的操作 不一样的菜色
用料
红薯粉 | 凭感觉 |
葱花 | 几根 |
秘制辣椒(可干辣椒替) | 越多越辣 |
生抽 | 一勺 |
此物只应家里有-鸡公嘎嘎的做法
红薯粉容易结块 碾碎
摘葱 切葱花
买来的葱来不及用都蔫了
种进花盆第二天就长新叶子了加白开水兑开
不要粘稠 不要粘稠 不要粘稠加很多油,小火,倒入红薯粉水
沿着边缘慢慢往锅中心推慢慢结块后,加油生抽一勺,一些辣椒
秘制辣椒必须要有镜头
喜欢有嚼劲一些的,多煎一会儿
简简单单 起锅 就是家里的味道
小贴士
前车之鉴:红薯粉要碾碎 兑开要稀 火不要太大
为什么叫鸡公嘎嘎 我也不知道@_@地标江西