苋菜豆腐饼
去年开始喜欢上苋菜以后就无法自拔，家里种的已经开始成熟，突然想试试做成小饼，结果出奇的好吃
用料
| 老豆腐 | 1块 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 苋菜 | 一把 |
| 大虾仁 | 4只 |
| 盐 | 适量 |
苋菜豆腐饼的做法
把苋菜洗净切碎，用盐腌一下逼出水份并挤掉，豆腐捏碎，虾仁剁碎，打入鸡蛋，放适量盐
![苋菜豆腐饼的做法步骤图，苋菜豆腐饼怎么做好吃 第2张]( "苋菜豆腐饼的做法步骤图，苋菜豆腐饼怎么做好吃 第2张")
搅拌均匀
![苋菜豆腐饼的做法步骤图，苋菜豆腐饼怎么做好吃 第3张]( "苋菜豆腐饼的做法步骤图，苋菜豆腐饼怎么做好吃 第3张")
平底锅内刷适量油，把拌好的苋菜豆腐捏成小饼放入锅内，开大火煎一下，锅内有呲呲声后转为中火，盖盖煎一会，然后翻面再煎
![苋菜豆腐饼的做法步骤图，苋菜豆腐饼怎么做好吃 第4张]( "苋菜豆腐饼的做法步骤图，苋菜豆腐饼怎么做好吃 第4张")
煎到两面金黄就可以了
![苋菜豆腐饼的做法步骤图，苋菜豆腐饼怎么做好吃 第5张]( "苋菜豆腐饼的做法步骤图，苋菜豆腐饼怎么做好吃 第5张")
出锅开动吧😃
材料都是低热量的，多吃几块也不会有罪恶感，减肥的小主拿它代餐也ok![苋菜豆腐饼的做法步骤图，苋菜豆腐饼怎么做好吃 第6张]( "苋菜豆腐饼的做法步骤图，苋菜豆腐饼怎么做好吃 第6张")
小贴士
苋菜需用盐逼出水份，不然煎的时候锅里会有很多水份，影响口感跟外观
蔬菜可以换成其他自己喜欢的，虾仁也可以换成鸡胸肉，一样很美味
苋菜虾仁都很鲜美，不放味精味道一样很棒
