减脂苋菜饼
殷勤都是为知音
今日周日,日曜日,大晴天。今日值防疫岗。愿河清海晏,时和岁丰。
二周前,路边坐一位老阿姨,脚下一个老旧的柳编筐里,是小半筐马齿苋,整洁,一捆一捆用红色尼龙丝扎着,上前问价,三捆二块钱。她说:丫头,你都要了吧,给你算便宜点。
太久没人喊我丫头,这称呼简直是对一个老女人的万病治愈一贴灵。
我说好!都要了,我要的多,您就算一块一把好吧。
嗨!几乎是扭着回到家的。摘,洗,烫,汗出如浆,累的腰不酸背不痛的,因为心里美呀。全部烫过,分包冻起来,慢慢吃。
家里那位老人家,你做什么她都在身边嘟嘟囔囔,买这么多,太多了,吃不完,买这么多,特别便宜吗?
对啊!我包圆了,正常是三捆二块,我一块一捆拿下!
然后,我愣住了,和老人家对视。
老太太乜斜着眼。她心里一定在说,这是个傻子吧。
用料
苋菜 | 一把 |
面粉 | 三把(一把约二十几克) |
盐 | 酌量 |
鸡蛋 | 一个 |
料酒 | 一汤匙 |
减脂苋菜饼的做法
鲜菜没拍,百度的图。今日用解冻马齿苋。
马齿苋切短粒,加上述一切东西,搅和。
中火下锅,待一面定型,翻面以铲按压变薄饼。
这样的厚度熟了不干不粘。
蘸汁。
岗外,有一墙如炬的凌霄,一大株垂坠果实的核桃,一蔓羞涩的田旋。