雪菜鸡蛋,懒人版喝粥小菜
小时候家里负责做饭的妈妈工作也很忙,放学回家早的我都先把粥煮上,妈妈回家炒锅里划拉两下就有菜了,配上回家路上带的大饼,喷香。
用料
鸡蛋 | 1个 |
食用油 | 少许 |
雪菜 | 半包 |
雪菜鸡蛋,懒人版喝粥小菜的做法
1.雪菜。
超市买一包雪菜咸菜,我买的是雪菜笋丝,有辣的不辣的,基本酸口。
锅里放一些食用油,放多方少取决于粘不粘锅,然后雪菜下锅,吃多少放多少,因为这种一袋一袋的咸菜,本身味道已经足够,不需要放其他调料。2.鸡蛋。
打入一个鸡蛋,筷子或锅铲翻炒,雪菜外面包裹了一层鸡蛋,能炒散开不是一团就是熟了。
小贴士
配粥的小菜,喜欢吃酸的不要错过,也不会太酸,想吃辣的也可以买配料表带辣椒的雪菜。加肉末一起炒更有营养,不过懒人么,懒得加了。