辣炒花蟹

用料  

辣炒花蟹的做法  

1. 蟹切4半，抠腮和杂物，清洗干净。蟹钳拍裂，方便入味……

2. 备料齐全，可根据个人口味酌情增减。

3. 锅烧干后放入适量油，下姜、蒜、辣椒爆香，放入螃蟹翻炒。随后加入小半碗清水盖锅盖焖2分钟，最后加入调制好的勾芡收汁，放葱翻炒出锅，大功告成！！

小贴士

最后勾芡收汁时放适量蚝油，酱油，生粉。