靓汤丸子面

一碗快手好喝的汤面~
汤的材料简单，却出乎意料的好喝，我太爱了(๑>؂<๑）

用料  

靓汤丸子面的做法  

1. 先煮面。水开后下面条，煮熟后关火捞出，放冷水盆中备用
   备注：煮面水多放点，不然容易坨住，大概煮了4分钟，也可以煮到面条芯透明即可

2. 煮面过程中可以备菜：
   蒜切末
   葱根切段，剩余切成葱花
   腊肉切片
   生菜洗净
   

3. 接下来就可以做汤啦：
   锅里倒油，油热放蒜末葱段爆香
   倒水，两个人的汤大概要600-700ml水
   放丸子、腊肉进去煮
   调味：加2勺耗油、2勺酱油和适量白胡椒粉（因为酱油和腊肉都很咸的，所以就不加盐了）
   
   
   
   

4. 汤煮3-5分钟，把丸子煮出味，然后放入生菜，再煮一两分钟就可以关火了
   出锅前撒上葱花
   （蛋黄是做双皮奶剩的，把它忽略掉，加了的话汤会稠一点，没那么清亮）

5. 面过滤掉水后捞出来，然后加汤进去就完成啦

6. 汤是漂亮的金黄色哟

小贴士

汤的味道主要是丸子和腊肉煮出来的，小伙伴们也可以试试别的配菜，记得煮汤一点要新换水哦，不要偷懒用煮面条的水