最近爱上了各种蔬菜汤,或甘甜,或咸鲜,都很美味。今天用丝瓜和胡萝卜搭配一下,做了个丝瓜靓汤,鲜香里透着一丝丝丝瓜的甘甜味,好喝极了。
用料
丝瓜 | 1根 |
胡萝卜 | 半根 |
鸡蛋 | 1个 |
葱姜蒜 | 若干 |
食盐 | 适量 |
鸡汁 | 少许 |
枸杞 | 少许 |
丝瓜靓汤的做法
先煎一个漂亮的鸡蛋,煎好的鸡蛋切块备用。
一个丝瓜去皮切成滚刀块。
半根胡萝卜切菱形片。
切点葱姜蒜备用。
锅中烧油爆香葱姜蒜。
加入丝瓜和胡萝卜翻炒均匀。
加入适量食盐,清水和鸡蛋块小火炖煮8分钟。
加少许鸡汁调味,撒些枸杞点缀一下即可。
小贴士
挑选丝瓜要选硬一些的,这样炖煮出来的口感最好,家里有火腿的也可以加一点,味道也很不错呦!