鳗鱼饭～（附蛋皮制作)回味无穷鳗妙滋味

日本民间认为鳗鱼有壮阳和补充精力的奇效，而且口感滑嫩，营养丰富，能够提升食欲，吃鳗鱼饭可以平安度过炎热的夏天。
经常会去日料店吃鳗鱼饭，最让我念念不忘的，还是在日本吃的鳗鱼饭。但是自己一直没勇气去尝试，因为自己觉得难度太大～收到鳗丽堂的蒲烧鳗鱼段，抱着试一试的心情来尝试。打开鳗鲡堂的蒲烧鳗鱼段，按照方法送进烤箱烤了5分钟，出炉的那刻，太香了！！！尝一尝，这香甜软糯的鳗鱼配上热气腾腾的米饭，竟然惊艳到我了！！！绝对是好吃到哭😍😍😍

用料  

鳗鱼饭～（附蛋皮制作)回味无穷鳗妙滋味的做法  

1. 米饭电饭煲烧好保温。然后做蛋皮。鸡蛋打散，加蒸鱼豉油和盐，继续打匀，做厚蛋烧的小锅锅加热后放适量油，中火，油热倒入蛋液，不要动，等待凝固。做成蛋皮。

2. 用硅胶刀小心的盛出切丝。

3. 切丝，蛋皮完工。

4. 准备适量蔬菜丝。

5. 速冻拿出鳗鲡堂蒲烧鳗鱼段，微波炉解冻后铺在锡纸上，烤箱预热230度。说明上烤3分钟，但是我烤了5分钟。感觉更好吃😋

6. 烤完后，锡纸一起拿到砧板上，切段。

7. 碗里盛米饭，装蛋皮和蔬菜。

8. 用硅胶铲小心的把鳗鱼装入碗里。

9. 撒上少许芝麻和海苔碎，完工啦！来吃！

10. 鳗丽堂的鳗鱼段，是真的惊艳到我了！香甜软糯的鳗鱼饭，绝对秒杀日料餐厅的鳗鱼饭！

小贴士

鳗鱼是非常软糯的食物，烤好后，一定要小心的用硅胶铲盛出。