自制小米锅巴【回味无穷】

2020年，全民动员制作小米锅巴，我们也加入了

用料  

自制小米锅巴【回味无穷】的做法  

1. 我把小米泡了一个晚上，彻底泡透了……别人都是泡2个小时，我泡着泡忘了😅泡到可以捏碎了小米，就可以了。倒入适量面粉，搅拌，面粉比小米少，赶成薄饼，切成方片

2. 油温热到7成，放入翻炒，不要火候大了。我一开始炸糊了，后来炸的金黄捞出就行

3. 撒上盐和孜然粉，在搅拌面粉的时候加也行

4. 颜色深的是炸糊了，一定注意火候

小贴士

放一天，味道更佳