简单开胃菜—凉拌子姜

子姜附有姜芽，可以作菜肴的配菜或酱腌，味道鲜美。用途广泛，既是很好的佐料、调味品，也是很好的医疗保健品；既可生食，也可做馅。古人称之为“蔬中拂土”。

用料  

简单开胃菜—凉拌子姜的做法  

1. 子姜切丝，用盐腌制15分钟后沥干

2. 小米椒、大蒜、香葱切碎后放入腌好的子姜上面，放酱油，淋上热油拌匀即可✌

小贴士

生姜具有解毒杀菌的作用
 这是道快手菜，开胃，下饭！
适合夏季早中餐食用！