清炒长豇豆

用料  

清炒长豇豆的做法  

1. 将豇豆洗净切段，蒜拍扁，姜片切丝

2. 油烧至七成热，下姜蒜炒香，开大火下豇豆，不断翻炒至变色，加入2勺盐，继续不断翻炒，炒至断生，表皮微微皱起来，加入适量水转中火，加盖烧2分钟

3. 开盖后尝下味道，淡了将最后一勺盐放入锅中，快熟的时候加入糖，翻炒均匀后起锅

小贴士

1喜欢吃辣的小伙伴可以加点辣椒酱
2不喜欢甜味的可以不加糖，一般我不放鸡精的菜里会加一点点糖提鲜
3我的一勺差不多是1.5克，我用做蛋糕的量勺比了一下量
4在做菜过程中可以不断的尝味道，调整至自己最喜欢的口味