下厨房钵钵鸡调料-厨房小白快手菜:钵钵虾
本身家里常年备着爱吃钵钵鸡调料,那天偶然看见下厨房钵钵鸡调料的申请没想到中奖了,今天有空来试试。
这个菜炒鸡适合厨房小白,二十分钟内就可以搞定,人多聚会的时候非常下酒,可以提前准备到时开吃~
用料
盐 | 适量 |
姜 | 3片 |
花椒 | 10粒 |
食用油 | 5克 |
虾 | 12只 |
莴苣 | 1根 |
黄豆芽 | 1盘 |
娃娃菜 | 2颗 |
矿泉水 | 2瓶 |
下厨房钵钵鸡调料 | 2包 |
下厨房钵钵鸡调料-厨房小白快手菜:钵钵虾的做法
准备自己爱吃的配菜清洗并处理干净。
这里面莴苣去皮后切段后切片,感觉切片难的话切段后直接立起来十字切四瓣也可以。锅内接适量的水,水开后倒入一点食用油+食盐,依次倒入蔬菜煮熟,具体时间如下:
1.黄豆芽有点豆味吃不惯的话,就加入两片姜片,这个水开后煮三分钟后捞出过凉水。
2.莴苣片水开后放入煮2分钟捞出过凉水。
3. 娃娃菜水开后放入煮1分钟捞出后过凉水。煮虾拿出来单独说吧,我们这边沿海地区一般做法如下:
锅内接凉水后加入花椒适量,食盐适量,直接把虾倒锅里,等锅内水开后再煮一分钟就好了。
如果觉得虾有腥味的话,也可以切两片姜扔里面。配菜煮熟一定要及时的过凉水啊,建议用纯净水,用自来水过凉的话有拉肚肚的风险。
除芝麻外,把两个料包倒入深点的容器内,加纯净水搅拌均匀。
依次加入煮好的配菜,静置最少最少要20分钟,开吃前撒上芝麻即可。
小贴士
1. 配菜就挑自己喜欢的来,我试过油豆皮,花菜,藕片,土豆片,油麦菜啥的,都很好吃。
2. 口味捞这个料包用的话最少要两包,一包我感觉只适合一人食。
3. 蔬菜煮熟后捞出一定要尽快过凉水,不然颜色口感都会差很多。
4.冬天我试过吃热的,跟冒菜口味差不多,不喜欢吃凉菜的可以选择热食。