【零失败、超快手】没有豆的“粘豆包”
忘记头天晚上泡豆子了,所以用的是红豆沙的粘豆包,味道还不错,特地记录发出来。
这个量可以做如图18个大小的粘豆包。
糯米什么的最喜欢了_(•̀ω•́ 」∠)_
用料
糯米粉 | 200克 |
水 | 130克➕ |
红豆沙 | 45克 |
白糖 | 7克 |
葡萄干,蔓越莓干 | 适量 |
面粉(也可以直接用饺子皮,饺子皮数量看你要做多少) | 75克左右 |
水(放在面粉里) | 适量 |
【零失败、超快手】没有豆的“粘豆包”的做法
糯米粉慢慢加水揉成不沾手的团,水量仅供参考!
红豆沙我就用的超市买的豆沙馅
加入红豆沙,蔓越莓干等揉成团
面粉加水和面(可以在揉糯米粉之前就做这个工作,这样擀面的时候面会软一些)。这之后再擀成皮,大小看自己的模具,如果没有模具就照豆沙包包,团成团上锅蒸。 皮子不用太薄,也不要太厚。
放进去
包起来
模具放面粉,压出花纹
冷水上锅,中间那个是弄第一个的时候没弄好量,索性压成饼了。
大火蒸13-15分钟出火就可以了
小贴士
我吃着微微甜,喜欢吃甜的可以多加糖。