彼得海鲜-家常菜快手菜酸酸甜甜就是糖醋大虾

当野生海捕大虾变成酸酸甜甜的味道，那会是怎样的一种感觉？
糖醋大虾以大虾为制作主料，选用的是渤海湾野生海捕大虾；糖醋大虾的烹饪技巧以脆炸为主，口味属于酸酸甜甜哦！糖和醋的比例很重要的，比例是1：1！！！糖醋大虾也是家宴桌上必不可少的，话不多少，快上车，做起来！

用料  

彼得海鲜-家常菜快手菜酸酸甜甜就是糖醋大虾的做法  

1. 备料：大虾、白糖、白醋、葱姜丝、蒜片、盐

2. 大虾去虾枪

3. 大虾去虾须

4. 大虾开背：从头第二格虾壳剪开，剪到倒数第二格，去虾线

5. 锅内倒油，油热后将大虾下入锅中煎炸熟

6. 炸熟后盛出备用

7. 锅内倒油，放入葱姜丝，蒜片炝锅

8. 放入适量白糖

9. 倒入等比例的白醋

10. 适量番茄酱

11. 倒入少量盐

12. 翻炒均匀，炒至冒大泡后倒入一勺水

13. 煮沸后将炸好的大虾放入翻炒均匀

14. 摆盘开吃

小贴士

1.大虾要去虾枪，避免被扎到嘴
2.大虾开背：要从头第二格虾壳剪开，剪到倒数第二格，不要全部剪掉
3.白糖：白醋=1:1