茭白蔬菜丁

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用料  

茭白蔬菜丁的做法  

1. 茭白去皮切丁，里脊肉，胡萝卜同样切成1cm左右小丁，葱姜切沫

2. 肉丁加1小勺生抽，2/1小勺淀粉拌匀，腌制10分钟

3. 青豆，茭白丁放入沸水中，加入少于食用油，焯水1分钟沥干水分待用，花生用平底锅不加油煸香备用

4. 锅烧热倒入少量油，待油温5成热时，放入葱姜沫煸香，加入肉丁炒变色，加入青豆，胡萝卜，茭白丁，炒断生后，加入一点水

5. 加盐，生抽，糖炒匀，最后淋入一大勺水淀粉炒匀，起锅前撒花生