酸辣茭白笋丁

春天啦～适合吃水灵的茭白和嫩嫩的鲜笋哦～

用料  

酸辣茭白笋丁的做法  

1. 先把茭白和笋的硬壳去除～

2. 切成条再切成1立方厘米的小丁～

3. 笋丁分开放，在开水里焯3分钟后沥干，去掉沙口感

4. 在锅中倒入油，铺开锅底即可，油热后放入姜末爆香，然后倒入笋丁炒一分钟，再倒入茭白丁炒一分钟，之后倒入所有调料，小火炒三分钟，出锅前撒入少许花生碎即可～

小贴士

笋丁一定要焯一下哦～