酥炸椒盐肉块

昨晚孩子说突然想吃肯德基，冰箱刚好囤了几盒脚健肉和里脊肉，就试试一下椒盐炸肉块。改变一下以为猪肉炒菜，变戏法，一人吃了十块肉都不觉得腻，特别儿子最不喜欢猪肉的人都一块接一块入口。

用料  

酥炸椒盐肉块的做法  

1. 步骤：1.把猪肉切条片，不能太薄，大概不到1厘米，加蒜瓣，1勺酱油，料酒，一丁胡椒粉，辣椒粉，花椒粉，五香粉腌五六个小时。
   2.把咸蛋黄微波炉熱两分钟捣烂放凉加玉米粉，把剩下的五香粉，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，椒盐粉两个鸡蛋液全部捞一起搅拌均匀，把肉条夹到调料里一直裹均匀 裹后点，如果有点稀要加玉米粉，总之要裹住调料和咸蛋黄。
   3.锅里热油，油开始起纹路气泡点，然后一块一块放下去炸，肉不要摊开，就让肉条裹成团下锅炸，等会吃的话才有口感。
   4.中火一直炸和翻面就可以，炸的时间不要长，玉米粉和鸡蛋很快起酥的。
   5.准备盘里放一张吸油纸，每炸好一块就夹上来。

2. 肉裹在一起炸，出来的口感非常好，而且嫩嫩，切条片是为了容易炸熟，太厚就难熟，炸久会变黑，所以一定要这样操作，易熟口感好。

3. 刚炸出来的椒盐肉配上一杯雪碧那就非常完美，比麦当劳，肯德基的超级好吃，卫生

4. 看图都非常有食欲的午后点心，茶店，宝妈们，可以这样试试，简单卫生美味。