原味烧茄

简单粗暴，家常炒茄子。

用料  

原味烧茄的做法  

1. 茄子切成段备用。姜蒜辣椒切好。

2. 茄子切好泡水里，保持颜色不变。

3. 烧油爆香辣椒花椒姜蒜，放茄子翻炒，稍微多放点油，茄子很费油。不要加水。大火几分钟就炒好了。

4. 火候油温掌握好同时保留茄子原汁原味，超级下饭。

小贴士

按照自己口味放调料，酱油，，在我这很少用到，基本吃凉拌菜和蘸辣椒水才用😁。