香蒸腊头肉（伊莱特能量土锅）
用料
| 腊猪头肉 | 3块 |
香蒸腊头肉（伊莱特能量土锅）的做法
备好材料；
![香蒸腊头肉（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第2张]( "香蒸腊头肉（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第2张")
腊猪头肉洗净、切大块
![香蒸腊头肉（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第3张]( "香蒸腊头肉（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第3张")
将切块的腊猪头肉放入能量土锅；
![香蒸腊头肉（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第4张]( "香蒸腊头肉（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第4张")
加水没过腊猪头肉，选择“营养炖”程序；
![香蒸腊头肉（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第5张]( "香蒸腊头肉（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第5张")
一小时之后腊猪头肉变软，取出洗净；
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切成片，码在盘中；
![香蒸腊头肉（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第7张]( "香蒸腊头肉（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第7张")
能量土锅中加少许水，放入蒸帘，再放入切片的腊猪头肉，选择“松软饭”程序，结束后取出，按照个人口味调配蘸料一起吃。
![香蒸腊头肉（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第8张]( "香蒸腊头肉（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第8张")
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![香蒸腊头肉（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第9张]( "香蒸腊头肉（伊莱特能量土锅）的做法步骤图 第9张")
小贴士
1. 腊猪头肉比较硬，先煮后蒸可以恢复软糯的口感，而且去除多余盐分；
2. 蒸的时候尽量把腊猪头肉切薄、切均匀；
3. 蘸料可以根据个人喜欢的口味来调制；
4. 因为腊猪头肉中含有盐分，也可以直接吃。
菜谱by：Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书
