冰箱里只有一块老豆腐和一块嫩豆腐,机智又无聊地把它炒一起了。尝了尝,味道还是不错的。嫩豆腐的嫩滑,老豆腐的紧实,豆瓣酱的微咸微甜,兼有。家属也没察觉任何异常,默默吃光,一道合格的家常菜。
用料
老豆腐炒嫩豆腐的做法
姜末爆锅,老豆腐切块,先下锅翻炒,然后下嫩豆腐,嫩豆腐不用切了,反正几铲子就碎了,两种豆腐一起翻炒,豆瓣酱调味,加少量水稍许炖一会儿,收汁,撒葱花,盛出。
成果
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