温州炒粉干,好吃劲道又抗饿~
好不容易进入传说中舒服的孕中期,居然一连好几天没胃口,挖空心思地想了许久,也没想起来有什么好吃的可以填饱肚子,有那么一瞬间,突然想起一款温州小吃,分分钟想起来就流口水了~
定好晚餐菜单,便着手开始准备食材,鸡蛋、葱花、胡萝卜、粉干...突然想起来居然缺了温州炒粉干的经典灵魂配菜——卷心菜,看了看冰箱,只找到几根蒜苔,哈哈就先凑合一下,先小小满足一下我茶饭不思的味蕾~
用料
鸡蛋 | 2个 |
胡萝卜 | 适量 |
粉干 | 1把 |
葱花 | 适量 |
蒜苔 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
生抽 | 适量 |
温州炒粉干,好吃劲道又抗饿~的做法
鸡蛋2颗,加2克盐打散;
五花肉切丁,蒜苔切段、胡萝卜切丝备用;
食材大集合;
粉干用温水泡软备用、葱姜、生抽备用;(照片忘拍了)
放适量油烧烫,放入打散的鸡蛋液,待鸡蛋液蓬开后,先后倒入肉丁、蒜苔,加入生抽翻炒,最后加入胡萝卜丝和软化好的粉干,继续翻炒两分钟出锅;
色香味美的温州炒粉干便大功告成了~再配上一碗提前熬好的玉米面粥,爽口又不失营养,胃里的馋虫也得到了小小满足~