豆豉肉末酱

用料  

豆豉肉末酱的做法  

1. 少许食用油将肉末炒熟（入姜末和料酒）

2. 之后放入一袋豆豉中小火继续翻炒一分钟，加少许白糖翻炒后关火，因为豆豉本身很咸放白糖中和一下咸度，不可多放。最后加入一瓣生蒜末拌匀即可。

小贴士

最后加入生蒜末一是提味儿，二是生蒜末有抗氧化作用，可使酱类食品保存时间相对长。这一小盒在我家能吃一周左右，食用时用干净的餐具盛出，吃不完的冷藏保存，最好一周内吃完。加馒头、面包配白粥非常不错。