爆炒鸭胗，好吃又简单的家常菜

用料  

爆炒鸭胗，好吃又简单的家常菜的做法  

1. 鸭胗改刀，放入容器备用。

2. 放入盐巴、鸡精、生抽腌制入味。

3. 配料改刀

4. 韭菜洗干净切段备用

5. 葱洗净，切断备用

6. 热锅凉油，油热爆香姜、蒜、干辣椒、花椒粒

7. 配料炒香，下入鸭胗，翻炒至变色

8. 放入韭菜、葱翻炒均

9. 放入麻辣1+2（辣椒面）调味，翻炒均匀（可以尝一下盐巴，不够的话放一点）

10. 出锅装盘

11. 吃饭啦！