tiger 妈咪家常菜之韭菜烧鸭血

鸭血补铁，每次吃火锅必点。除此之外最爱做的就是韭菜烧鸭血啦，好吃😋

用料  

tiger 妈咪家常菜之韭菜烧鸭血的做法  

1. 鸭血切厚片

2. 韭菜洗净切段

3. 蒜切碎、姜切粒、辣椒切小块

4. 锅内烧开水加少许盐，水开后加入切好的鸭血，略煮一两分钟

5. 捞出沥水

6. 开火热锅倒入适量的油

7. 油热后将蒜末、姜粒、辣椒放入锅中爆香

8. 将鸭血放入锅中，烹入料酒、酱油、糖

9. 加开水煮1、2分钟

10. 淀粉加少许水调成水淀粉

11. 倒入锅中翻炒收汁，根据口味加适量的盐

12. 加入韭菜段继续翻炒至断生

13. 出锅装盘，开吃😋

小贴士

鸭血用加盐的开水焯一下，能够去腥