黄金翡翠

炎炎夏日，奔波劳碌，吃上简单爽口的家庭小炒，那才叫幸福！😊

用料  

黄金翡翠的做法  

1. 打两个鸡蛋备用

2. 八角丝瓜用刮刀刮去棱儿，不用全部去皮，这样炒出来不会塌秧，也比去皮丝瓜脆。切菱形块备用

3. 备下炝锅用小香葱

4. 开火加油适量，将鸡蛋先炒一下

5. 再加适量油加入香葱炝锅

6. 放入八角丝瓜，炒至略有塌秧（約五分熟），加盐适量，再放入炒好的鸡蛋。关火后放入适量味精，出锅。

7. 夏季简单爽口佳肴上桌啦

小贴士

丝瓜性寒、去火，夏季多吃哦。