香脆下饭的胡萝卜炒腊肉

用料  

香脆下饭的胡萝卜炒腊肉的做法  

1. 准备食材，腊肉切片，胡萝卜去皮后切片，一点葱姜蒜小米椒，一些蒜叶

2. 起锅放油，爆香小米椒姜蒜

3. 下腊肉，炸出一点点肥肉的油即可，不要太久，中小火翻炒一两分钟即可

4. 下入胡萝卜，加入少量生抽，鸡精（不加也ok），翻炒五六分钟至胡萝卜熟。

5. 下入一勺剁辣椒，一些蒜叶，翻炒均匀

6. 把葱加进去，翻炒均匀起锅。

7. Done！腊肉香味十足，胡萝卜脆而不焦。非常下饭！