家烧鸡翅根
用料
| 鸡翅根8 | 个 |
| 料酒5 | 勺 |
| 姜6 | 片 |
| 酱油3 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 辣椒 | 1个 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 现磨黑胡椒 | 少许适量 |
| 香菜叶 | 3根 |
家烧鸡翅根的做法
解冻鸡翅根，然后打花刀，容易入味，这一步一定要做。用料酒，酱油，生姜片，黑胡椒，白糖，蚝油，腌制一小时，期间十五分钟翻动一次，让每一面都充分吸收。
![家烧鸡翅根的做法步骤图，家烧鸡翅根怎么做好吃 第2张]( "家烧鸡翅根的做法步骤图，家烧鸡翅根怎么做好吃 第2张")
将腌制完成的鸡翅根用厨房纸巾吸干水分，小火加入葵花油，生姜片和大蒜子（拍扁）低温煎至焦黄色，加入辣椒一根，继续煎。
![家烧鸡翅根的做法步骤图，家烧鸡翅根怎么做好吃 第3张]( "家烧鸡翅根的做法步骤图，家烧鸡翅根怎么做好吃 第3张")
耐心煎，不停翻动，切不可心急，小火即可
![家烧鸡翅根的做法步骤图，家烧鸡翅根怎么做好吃 第4张]( "家烧鸡翅根的做法步骤图，家烧鸡翅根怎么做好吃 第4张")
将刚刚腌制汁水全部倒入锅中，继续小火加热，喜欢甜味的朋友可加一点糖，喜欢吃辣的可以多一点辣椒，如果想多一些汤汁可以加入黄酒，少许清水，盖上锅盖小火5-8分钟
![家烧鸡翅根的做法步骤图，家烧鸡翅根怎么做好吃 第5张]( "家烧鸡翅根的做法步骤图，家烧鸡翅根怎么做好吃 第5张")
最后大火收汁，夹出，撒一点香菜，完工！
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小贴士
如果喜欢汁水多，可以最后收汁的时候用清水和生粉拌起来，加入即可
