剥皮鱼

这是潮汕一种煮法！

用料  

剥皮鱼的做法  

1. 准备姜丝，蒜末，辣椒条（里边籽去掉，辣椒条其实可以不用），香菜碎。

2. 剥皮鱼，市场购买顺便让店主帮杀鱼，回家冲洗干净即可。

3. 蒜末，姜丝下锅爆香。

4. 然后加水，烧开后放鱼（水没过半鱼），再加豆酱，辣椒酱，大火煮开。

5. 最后放一点点味精，盐，香菜碎！

6. 出锅成品！